UPDATE vom 14.12.2016
Wallenstein startet überregionale Produktauslieferung
Es ist geschafft! Die Wallenstein Backmanufaktur ist in den Marienpark Berlin umgezogen. Der Probebetrieb läuft und noch in diesem Monat wird der Regelbetrieb vollständig aufgenommen.
Um neben dem Frischegeschäft den überregionalen Vertrieb zu ermöglichen und den Kundenwünschen nach den beliebten Wallenstein Burger-Buns deutschlandweit nachzukommen, wird die Produktion am neuen Standort erhöht. Tiefgekühlte Burger Buns können in Kürze mit Hilfe eines Vertriebspartners ausgeliefert werden, um so insbesondere Hotels und die Gastronomie beliefern zu können.
Regionale Vielfalt am neuen Standort Marienpark
Der Marienpark Berlin liegt im Bezirk Tempelhof-Schöneberg im Ortsteil Mariendorf. Hier befinden sich auf einem ehemaligen Gaswerkareal zwischen historischen Fassaden und individuellen Neubaulösungen diverse produzierende Gewerbe, die in engem Austausch miteinander stehen und gemeinsam neue Produkte entwickeln. Vorteile sind die kurzen Wege und die optimale Infrastruktur vor Ort.
Gerne würde die Wallenstein-Backmanufaktur zum Beispiel mit der ortsansässigen Brauerei kooperieren, um ein rustikales Bierbrot zu produzieren.
Brot und Bier: Wie passt das zusammen?
Während der Bierherstellung entstehen bei einer Brauerei Rückstände des Malzes, so genannter Treber. Dieses Abfallprodukt wird normalerweise im Anschluss an die Produktion entsorgt. Gleichzeitig ist es ein hervorragender Bestandteil für Bierbrot.
Der Werksverkauf der Wallenstein Backwaren im Marienpark startet ab 02.01.2017. Kommen Sie doch mal vorbei!